CVN bistronomie
Une experience bistronomique au coeur des Cevennes
Au cœur de la cité de Alès, notre oasis ombragée qu'est CVN bistronomie s'offre à vous. Nous avons l'honneur de sublimer les trésors cévenols, transformant chaque assiette en une ode à la terre. Notre cuisine, entièrement élaborée sur place et certifiée Agriculture Biologique, permet des créations végétariennes sur demande, et met en avant le fromage de chèvre Lasalle. Laissez-vous également tenter par le délicat travail autour de la figue, et le tournedo de canard -qui est un plat signature. L'atmosphère, empreinte de chaleur, se pare de boiseries généreuses et d'une tapisserie majestueuse, invitant à la convivialité.
L'ambiance chaleureuse et conviviale de notre restaurant vous séduira dès votre arrivée. Notre décoration soignée allie modernité et intimité, avec ses couleurs chaudes, son utilisation généreuse du bois et sa superbe tapisserie. Profitez de notre agréable terrasse ombragée pour un moment de détente au bord de l'eau, que ce soit pour un dîner romantique ou un repas en famille.